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苹果设备发送短信时更改主号的具体步骤如下。
1、打开“信息”应用，进入短信编辑界面。
2、在短信编辑界面的上方，可以看到当前使用的电话号码（主号），点击该电话号码。
3、在弹出的菜单中，选择希望更改的号码（副号）或者联系人的手机号码，如果选择了联系人，则会自动选择与该联系人关联的另一个号码（如果有的话）。
4、完成更改后，短信将默认使用新的号码发送，如果需要再次更改回原来的号码，只需重复以上步骤即可。
也可以在设备的设置中进行主副卡的设置：
1、前往“设置”-“蜂窝移动网络”，可以查看当前手机支持的SIM卡信息。
2、选择需要设置为主/副卡的SIM卡，在界面上标明主/副卡的标签，可以根据实际需求自行更改，更改后，发送短信时默认使用的号码也会相应改变。
仅供参考，如果依然无法更改主号，建议联系苹果官方客服或者前往苹果专卖店进行进一步的咨询和了解。